febbraio 2016

Iris Palermitane

L’antica ricetta utilizza dei panini, a forma di rosette, farciti con crema di ricotta che difficilmente si [...]

Pallotte cace e ove

Le pallotte cace e ove ovvero le polpette cacio e uova sono l’emblema della cucina popolare abruzzese. Di [...]

Sciatt

Il termine sciatt viene utilizzato nel dialetto valtellinese per indicare i rospi. Tuttavia questo piatto [...]

La Tortionata di Lodi

Alessandro Tacchinardi, discendente da generazioni di pasticceri e pasticcere egli stesso, nel 1885 si recò [...]
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