2016

Pizzoccheri

Secondo il Sertoli Salis il termine pizzoccheri, il cui nome costituirebbe l’equivalente [...]

Le Moeche

Arrivano le moeche! Ma vediamo cosa sono e come vengono pescate e cucinate! Come ogni anno, in autunno e a [...]

Tortellini !!!

La storia In passato, fra Bologna e Modena sono sorte infinite dispute sulla paternità del Tortellino. Dopo [...]

Spongata

La Spongata è una torta di forma piatta e rotonda, composta da un involucro di pasta sottile e croccante, [...]
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