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di Fabiola Pulieri “La tradizione è un’innovazione ben riuscita” questa la frase che apre il menù [...]

Chissà se Nicola Ortore, 74 anni, e Michele Cannarozzi, agricoltore 41enne, si immaginavano che le fave che [...]

Intanto proseguono le attività della Vinitaly International Academy: negli Usa il Grignolino, il Chianti, [...]

Il 12 e il 13 febbraio. E cominceranno anche le varie anteprime toscane: dal Chianti alla Vernaccia fino al [...]

Le acque minerali imbottigliate non sono tutte uguali: possono avere più o meno gusto, più o meno [...]

Sono dieci, cinque a bacca bianca e cinque a bacca rossa, i primi vitigni resistenti alle malattie prodotti [...]

Da tanto tempo, ormai, si discute del bicchiere perfetto per lo champagne. Nell’immaginario collettivo, il [...]

Il 2016 è l’anno internazionale dei legumi. Lo ha stabilito l’Onu, e toccherà alla Fao, [...]

Arrivano le moeche! Ma vediamo cosa sono e come vengono pescate e cucinate! Come ogni anno, in autunno e a [...]

Di Martino Ragusa Per la consistenza della polpa e l’alto potere saziante dovuto al grande contenuto in [...]