All’ inizio del secolo scorso

Angelo Campobasso iniziò

a produrre pasta utilizzando

metodi tradizionali a Noicattaro,

un piccolo paesino nel cuore di Puglia.

La passione e l’arte dei maestri di Puglia,

combinata ai migliori prodotti ed

ingredienti porta la pasta che ne

nasce a vincere premi e certificazioni.

Spiga di puglia è fatta con la migliore

semola di grano duro presa dalle

spighe che crescono sotto il sole di Puglia.

Da allora sono cambiate molte cose,

ma le caratteristiche della nostra

pasta sono rimaste sempre le stesse:

il suo colore giallo ambrato,

il modo in cui cresce dopo la cottura

ed il sapore del nostro incredibile grano duro.

Solo assaggiandola si può capire quanto

le tradizioni ed i metodi di produzione

dell tradizione siano stati rispettati

durante tutti questi anni.