gennaio 2016

Il dolce modenese più classico, semplice e antico è il Bensone. La sua preparazione è rimasta immutata nei [...]

Ingredienti per 4 persone: gr: 320 di pasta tipo penne, gr: 130 di sgombro affumicato, 1 zucchina, 1 cipolla, [...]

Una ricetta fresca, estiva, semplicissima da replicare. Invitate persone a cena e stupitele con un piatto [...]

Secondo il Sertoli Salis il termine pizzoccheri, il cui nome costituirebbe l’equivalente [...]

Arrivano le moeche! Ma vediamo cosa sono e come vengono pescate e cucinate! Come ogni anno, in autunno e a [...]

Di Martino Ragusa Per la consistenza della polpa e l’alto potere saziante dovuto al grande contenuto in [...]

La storia In passato, fra Bologna e Modena sono sorte infinite dispute sulla paternità del Tortellino. Dopo [...]

Banale? Forse per noi Italiani, e non per tutti, dedichiamo quindi questo articolo agli amici stranieri che [...]

L’olio d’oliva è uno dei vanti della produzione italiana, l’oliva, alla base della sua [...]

La Spongata è una torta di forma piatta e rotonda, composta da un involucro di pasta sottile e croccante, [...]

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