I bussolai buranei, da biscotti dei pescatori a dolci di Pasqua di VeneziaNati per accompagnare i viaggi in mare, hanno fatto la fortuna dei pasticceri di Burano, cambiando anche [...]
Iris PalermitaneL’antica ricetta utilizza dei panini, a forma di rosette, farciti con crema di ricotta che difficilmente si [...]
La Tortionata di LodiAlessandro Tacchinardi, discendente da generazioni di pasticceri e pasticcere egli stesso, nel 1885 si recò [...]
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Savoiardi biscotti dalle origini regaliI Savoiardi sono dei biscotti molto leggeri e friabili, di forma oblunga, preparati con un impasto nel quale [...]
La MichettaLa Michetta è il dolce tipico di Dolceacqua e lo si può trovare tutti i giorni pressoché in tutti i negozi [...]
La vera storia della zuppa inglesePerché la zuppa inglese si chiama così se è nata a Modena? E’ uno dei dolci più apprezzati dagli [...]
TorcettiCARATTERISTICHE Il torcetto è un prodotto di pasticceria secca a lievitazione naturale, costituito da un [...]
Frappe di carnevaleChiacchere, crostoli, bugie, frittelle, cenci: tanti nomi per un dolce di carnevale che unisce piccoli e [...]
Migliaccio napoletanoIl Migliaccio napoletano è il dolce delle feste di fine inverno. Un po’ carnevalesco, un po’ [...]