{"id":4527,"date":"2014-09-06T07:10:55","date_gmt":"2014-09-06T05:10:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.albacio.it\/?p=4527"},"modified":"2014-08-04T04:16:23","modified_gmt":"2014-08-04T02:16:23","slug":"pasta-con-il-sugo-di-pancetta-fresca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/pasta-con-il-sugo-di-pancetta-fresca\/","title":{"rendered":"Pasta con il sugo di pancetta fresca"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.albacio.it\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/pastasugopancetta.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.albacio.it\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/pastasugopancetta-243x300.jpg\" alt=\"pastasugopancetta\" width=\"243\" height=\"300\" class=\"alignnone size-medium wp-image-4560\" srcset=\"https:\/\/www.albacio.it\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/pastasugopancetta-243x300.jpg 243w, https:\/\/www.albacio.it\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/pastasugopancetta.jpg 680w\" sizes=\"(max-width: 243px) 100vw, 243px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ingredienti per 2 persone:<\/p>\n<p>400 g di pancetta fresca di maiale<br \/>\nolio<br \/>\nmezza carota<br \/>\nmezza cipolla piccola<br \/>\n1 gambo di sedano<br \/>\nvino rosso<br \/>\n350 g di passata di pomodoro<br \/>\n180 g di pasta<\/p>\n<p>Tritare il sedano, la carota e la cipolla.<\/p>\n<p>In una pentola far scaldare l\u2019olio, aggiungere il trito di sedano carota e cipolla, far rosolare e poi<br \/>\naggiungere la pancetta fresca di maiale tagliata a pezzettoni, farla rosolare da tutti i lati e sfumare con il<br \/>\nvino ( un po\u2019 meno di mezzo bicchiere).<\/p>\n<p>Quando il vino sar\u00e0 tutto evaporato, unire la passata di pomodori,<br \/>\nsalare e far cuocere per circa 1 ora, aggiungendo se necessario un poco di acqua.<\/p>\n<p>Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla, impiattarla e condirla con il sugo e i pezzi di<br \/>\npancetta.<br \/>\n<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti per 2 persone: 400 g di pancetta fresca di maiale olio mezza carota mezza cipolla piccola 1 gambo di sedano vino rosso 350 g di passata di pomodoro 180 g di pasta Tritare il sedano, la carota e la cipolla. In una pentola far scaldare l\u2019olio, aggiungere il trito di sedano carota e cipolla, far rosolare e poi aggiungere la pancetta fresca di maiale tagliata a pezzettoni, farla rosolare da tutti i lati e sfumare con il vino ( un po\u2019 meno di mezzo bicchiere). Quando il vino sar\u00e0 tutto evaporato, unire la passata di pomodori, salare e far cuocere per circa 1 ora, aggiungendo se necessario un poco di acqua. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla, impiattarla e condirla con il sugo e i pezzi di pancetta.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":4560,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[796],"tags":[801,800,792,791],"class_list":["post-4527","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette-2","tag-pasta","tag-primi","tag-recipes","tag-ricette"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4527","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4527"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4527\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4560"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4527"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4527"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4527"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}