Martino Ragusa<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ingredienti per 4 persone Per le panelle 200 g di farina di ceci 1\/2 litro d\u2019acqua fredda Prezzemolo Fate sciogliere la farina di ceci nell\u2019acqua fredda dentro a un tegame.Aggiungete il sale e cominciate la cottura su fuoco basso e mescolando continuamente fino a ottenere una polenta solida. Versate la polenta bollente nelle apposite forme di legno. Se non le avete, versatela dentro una teglia da forno quadrata a bordi piuttosto alti e umida o dentro a stampi da plum-cake. Spianate bene e fate raffreddare. Quando la pasta di panelle \u00e8 ben fredda mettetela in frigo per un\u2019ora. Ritiratela dal frigo e rivoltatela su un tagliere. Se l\u2019avete fatta raffreddare bene rimarr\u00e0 compatta. Se avrete usato la teglia, tagliate la pasta a strisce di circa 10 cm. Se avrete usato lo stampo da plum-cake otterrete gi\u00e0 parallelepipedi di circa 10 cm di lato. Tagliate ogni parallelepipedo a rettangoli di 3-4 mm di spessore, poi dividete ciascun rettangolo in due triangoli. Friggete le panelle all\u2019onda in abbondante olio di oliva ben caldo. Quando sono dorate pescatele con una ramina ragno e mettetele a scolare dentro a uno scolapasta. grazie a Martino Ragusa<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":6044,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[796],"tags":[841,845,822,823,837,838,897],"class_list":["post-6042","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette-2","tag-antipasti","tag-appetizers","tag-farina","tag-flour","tag-sicilia","tag-sicily","tag-snacks"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6042","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6042"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6042\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6044"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6042"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6042"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6042"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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