{"id":6294,"date":"2016-01-17T04:16:36","date_gmt":"2016-01-17T03:16:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.albacio.it\/?p=6294"},"modified":"2016-01-17T04:16:36","modified_gmt":"2016-01-17T03:16:36","slug":"frappe-di-carnevale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/frappe-di-carnevale\/","title":{"rendered":"Frappe di carnevale"},"content":{"rendered":"

Chiacchere, crostoli, bugie, frittelle, cenci: tanti nomi per un dolce di carnevale che unisce piccoli e grandi golosi! <\/p>\n

Esistono dolci speciali per ogni occasione, differenti da regione a regione, dedicati a tutte le ricorrenze laiche e religiose ma ovunque, a carnevale, la tradizione converge su questi dolci fragranti e buonissimi, realizzati in mille varianti, ma tutti con il comune denominatore di essere fritti e cosparsi di zucchero.
\n\"la-ricetta-delle-frappe-di-carnevale\"<\/a>
\nIngredienti frappe<\/p>\n

(per 6 persone):
\n\u2022\t250 gr farina
\n\u2022\t50 gr zucchero semolato
\n\u2022\t25 gr burro
\n\u2022\t2 uova
\n\u2022\tScorza di limone
\n\u2022\t1 bustina di vanillina
\n\u2022\t1 bustina di lievito per dolci
\n\u2022\tOlio per friggere
\n\u2022\tZucchero a velo
\n\u2022\t1 bicchierino di grappa o anisette o rhum<\/p>\n

Setacciate la farina sul vostro piano da lavoro, aggiungete lo zucchero semolato, la scorza del limone grattata e la bustina di vanillina, mescolate il tutto e formate la classica fontana con il foro al centro.
\nRompete le uova e inseritele al centro della vostra fontana, aggiungete il burro morbido a pezzetti, il lievito e se volete un bicchierino di liquore. Impastate con le mani fino a quando non avrete ottenuto una pasta liscia e omogenea.
\nSpolverizzate il tavolo con un po\u2019 di farina e stendete la pasta con un mattarello.
\nCercate di ottenere una sfoglia alta circa un millimetro.
\nCon l\u2019aiuto di una rotella dentellata ricavate dei rettangoli della grandezza che pi\u00f9 desiderate e incidete al centro ciascuno uno o due tagli (in base alla grandezza che avete scelto). <\/p>\n

Come friggere<\/p>\n

Tuffate le frappe in abbondante olio caldo e friggetele fino a quando non saranno dorate su entrambi i lati.
\nLasciate che si friggano prima da un lato e poi con un cucchiaio di legno giratele e friggete l\u2019 altro lato.
\nScolatele su carta assorbente, fatele intiepidire e spolveratele di zucchero a velo.<\/p>\n

Volendo, servitele con panna montata.
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Chiacchere, crostoli, bugie, frittelle, cenci: tanti nomi per un dolce di carnevale che unisce piccoli e grandi golosi! Esistono dolci speciali per ogni occasione, differenti da regione a regione, dedicati a tutte le ricorrenze laiche e religiose ma ovunque, a carnevale, la tradizione converge su questi dolci fragranti e buonissimi, realizzati in mille varianti, ma tutti con il comune denominatore di essere fritti e cosparsi di zucchero. Ingredienti frappe (per 6 persone): \u2022 250 gr farina \u2022 50 gr zucchero semolato \u2022 25 gr burro \u2022 2 uova \u2022 Scorza di limone \u2022 1 bustina di vanillina \u2022 1 bustina di lievito per dolci \u2022 Olio per friggere \u2022 Zucchero a velo \u2022 1 bicchierino di grappa o anisette o rhum Setacciate la farina sul vostro piano da lavoro, aggiungete lo zucchero semolato, la scorza del limone grattata e la bustina di vanillina, mescolate il tutto e formate la classica fontana con il foro al centro. Rompete le uova e inseritele al centro della vostra fontana, aggiungete il burro morbido a pezzetti, il lievito e se volete un bicchierino di liquore. Impastate con le mani fino a quando non avrete ottenuto una pasta liscia e omogenea. Spolverizzate il tavolo con un po\u2019 di farina e stendete la pasta con un mattarello. Cercate di ottenere una sfoglia alta circa un millimetro. Con l\u2019aiuto di una rotella dentellata ricavate dei rettangoli della grandezza che pi\u00f9 desiderate e incidete al centro ciascuno uno o due tagli (in base alla grandezza che avete scelto). Come friggere Tuffate le frappe in abbondante olio caldo e friggetele fino a quando non saranno dorate su entrambi i lati. Lasciate che si friggano prima da un lato e poi con un cucchiaio di legno giratele e friggete l\u2019 altro lato. Scolatele su carta assorbente, fatele intiepidire e spolveratele di zucchero a velo. Volendo, servitele con panna montata.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":6296,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[796],"tags":[958,959,839,902],"class_list":["post-6294","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette-2","tag-carnevale","tag-carnival","tag-dolci","tag-sweets"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6294","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6294"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6294\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6296"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6294"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6294"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6294"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}