\n2. 200g di parmigiano grattuggiato
\n3. 1 litro di besciamella
\n4. ragu\u2019 di carne (vedi<\/a>)
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<\/a>\nPreparazione:<\/p>\n
Una volta pronto il rag\u00f9 preriscaldate il forno a 170\u00b0 ed iniziate ad assemblare le vostre lasagne: imburrate una teglia rettangolare, stendete un paio di cucchiai di rag\u00f9 e foderate il fondo con la pasta, quindi coprite con qualche cucchiaio di besciamella.
\nCoprite poi con abbondante rag\u00f9 e una spolverata di Parmigiano.
\nCoprire il tutto con altra pasta e procedete nello stesso modo per realizzare sei strati.
\nPer l\u2019ultimo strato, mischiate il rag\u00f9 e la besciamella rimasti, ricoprendo con il composto la pasta.
\nUna bella e abbondante spolverata di Parmigiano Reggiano e infornate il tutto per almeno 50-60 minuti.
\nNon appena le lasagne avranno formato la loro caratteristica crosticina sono pronte.
\nLasciatele raffreddare per 10 minuti e servitele.
\nCome vino si abbina perfettamente il Lambrusco.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Un po’ di storia: In origine le lasagne non erano come le conosciamo oggi. Hanno le loro radici nell\u2019et\u00e0 Romana e nell\u2019antica Grecia. In quel periodo, le lasagne erano della pasta tagliata a quadrati, cotti in pentola e conditi con legumi e formaggio. Erano chiamate \u201clasana,\u201d \u201clasanum,\u201d o \u201clagana,\u201d che sono parole latine. Queste parole vengano dal greco \u201claganon,\u201d il cui significato \u00e8 foglio grande e piatto di pasta tagliata a strisce. Questo tipo di pasta cominci\u00f2 ad essere conosciuta come \u201clasagna\u201d solo dopo il 1000 d.C. Nel XIV secolo, Franceso Zambrini scopr\u00ec che quelle strisce di pasta potevano essere lasciate intatte e che si potevano creare degli strati con il formaggio. Nel 900, le lasagne erano un piatto popolare perch\u00e9 i ristoranti bolognesi iniziarono a farle per i clienti. Le lasagne non erano solo conosciute a Bologna: Nel 1935, Paolo Monelli ha messo le lasagne nel suo libro, \u201cGhiottone errante\u201d. Adesso le lasagne sono diventate un simbolo della cucina italiana nel mondo. Ingredienti: 1. 500g di lasagne (vedi come fare la sfoglia emiliana) 2. 200g di parmigiano grattuggiato 3. 1 litro di besciamella 4. ragu\u2019 di carne (vedi) Preparazione: Una volta pronto il rag\u00f9 preriscaldate il forno a 170\u00b0 ed iniziate ad assemblare le vostre lasagne: imburrate una teglia rettangolare, stendete un paio di cucchiai di rag\u00f9 e foderate il fondo con la pasta, quindi coprite con qualche cucchiaio di besciamella. Coprite poi con abbondante rag\u00f9 e una spolverata di Parmigiano. Coprire il tutto con altra pasta e procedete nello stesso modo per realizzare sei strati. Per l\u2019ultimo strato, mischiate il rag\u00f9 e la besciamella rimasti, ricoprendo con il composto la pasta. Una bella e abbondante spolverata di Parmigiano Reggiano e infornate il tutto per almeno 50-60 minuti. Non appena le lasagne avranno formato la loro caratteristica crosticina sono pronte. Lasciatele raffreddare per 10 minuti e servitele. Come vino si abbina perfettamente il Lambrusco.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":6300,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[796],"tags":[925,831,799,830],"class_list":["post-6299","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette-2","tag-bologna","tag-hand-made-pasta","tag-main-course","tag-pasta-fatta-in-casa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6299","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6299"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6299\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6300"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6299"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6299"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6299"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}