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\nMescolate 4 tuorli di uovo con met\u00e0 dello zucchero e farina, aggiungete mezzo litro di latte aromatizzato con la scorza di limone e portate il tutto all\u2019ebollizione mescolando. Con lo zucchero, la farina, il latte, le uova rimaste replicate il procedimento addizionando il cacao in modo da ottenere questa volta la crema pasticcera al cacao. in un recipiente formate uno strato di pan di spagna inzuppato di alchermes e copritelo con la prima crema pasticcera. Ora stendete un secondo strato di pan di spagna inzuppato di alchermes e copritelo con la seconda crema, quella al cacao. Procedete fino ad esaurimento degli ingredienti. La zuppa inglese che avete ottenuto prima di essere servita va posta in frigo per almeno mezza giornata.
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Infatti molti si chiedono come mai un dolce nato nella nostra regione non si chiami zuppa modenese o zuppa ferrarese. L’ipotesi pi\u00f9 accreditata \u00e8 che l’aggettivo determini il cibo a cui poi gli emiliani si sono rifatti, infatti in Inghilterra, nel periodo Elisabettiano, si era diffuso il Trifle, cio\u00e8 un dolce con base di pasta morbida lievitata, intriso di vino dolce, arricchito di pezzetti di frutta, o frutti di bosco, e coperto da crema pasticcera e panna o crema di latte (double cream). Come arrivo’ il trifle in Italia?. Il punto pi\u00f9 controverso \u00e8 proprio questo, cio\u00e8 il quando e come arriv\u00f2 il trifle in Italia. Per alcuni storici l’arrivo nella penisola sarebbe avvenuto durante il rinascimento, infatti l’Inghilterra aveva contatti assidui con la casata d’Este e a sostegno di questa teoria sarebbero proprio i liquori usati. Infatti l’Alchermes e il Rosolio sono entrambi di origine tardo-medioevale, specie il primo \u00e8 dell’epoca di Marco Polo, quando vennero riaperte le vie commerciali con gli arabi, proprio perch\u00e9 il colore rosso era dato un prodotto importato, chiamato concciniglia. Perche’ si diffuse solo nel ‘700? La teoria alternativa. zuppa inglese Sostenendo che l’arrivo del trifle in Italia sia avvenuto nel 1500 con la casata d’ Este non si spiega come mai la zuppa inglese si sia diffusa in Italia solo a partire dalla fine del XVII secolo. Proprio questa incongruenza ha fatto nascere una seconda teoria: il pi\u00f9 importante rapporto diplomatico tra l’Inghilterra e gli Este, guarda a caso, non avvenne nel 1500 ma agli inizi del ‘700. Infatti in quel periodo Maria d’ Este, figlia di Alfonso IV d’ Este, and\u00f2 in sposa al re Giacomo II d’Inghilterra, diventando regina d’Inghilterra. La leggenda vuole che arrivata nel paese oltre Manica si sia innamorata di un trifle per aristocratici e che poi tornata in patria avrebbe chiesto al suo cuoco di riprodurlo. Egli per\u00f2 aveva a disposizione solo i prodotti locali e con quelli trasform\u00f2 il Trifle in “Zuppa Inglese”. Se questa teoria fosse accreditata, la zuppa inglese sarebbe nata nella capitale del Ducato Estense, che nel XVII secolo era proprio Modena. Fonte: modenatoday.it Ricetta Ingredienti: 400 g di pan di spagna o savoiardi 1 litro di latte 200 g di zucchero 8 tuorli di uovo 100 g di cacao amaro 60 gr di farina o 40 gr di fecola 1 limone alchermes Procedimento Mescolate 4 tuorli di uovo con met\u00e0 dello zucchero e farina, aggiungete mezzo litro di latte aromatizzato con la scorza di limone e portate il tutto all\u2019ebollizione mescolando. Con lo zucchero, la farina, il latte, le uova rimaste replicate il procedimento addizionando il cacao in modo da ottenere questa volta la crema pasticcera al cacao. in un recipiente formate uno strato di pan di spagna inzuppato di alchermes e copritelo con la prima crema pasticcera. Ora stendete un secondo strato di pan di spagna inzuppato di alchermes e copritelo con la seconda crema, quella al cacao. Procedete fino ad esaurimento degli ingredienti. La zuppa inglese che avete ottenuto prima di essere servita va posta in frigo per almeno mezza giornata.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":6414,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[796],"tags":[839,854,882,902],"class_list":["post-6410","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette-2","tag-dolci","tag-emilia","tag-modena","tag-sweets"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6410","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6410"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6410\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6414"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6410"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6410"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6410"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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