{"id":6602,"date":"2016-02-26T02:47:05","date_gmt":"2016-02-26T01:47:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.albacio.it\/?p=6602"},"modified":"2016-02-26T02:47:05","modified_gmt":"2016-02-26T01:47:05","slug":"la-dieta-mediterranea-per-prevenire-lalzheimer-presentato-un-libro-con-100-ricette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/la-dieta-mediterranea-per-prevenire-lalzheimer-presentato-un-libro-con-100-ricette\/","title":{"rendered":"La dieta mediterranea per prevenire l’Alzheimer: presentato un libro con 100 ricette"},"content":{"rendered":"

Un frullato di pere con spezie a colazione. Poi a pranzo un\u2019insalata tiepida di spinaci con arance e semi di girasole. E infine a cena uno stufato di spigola con pomodorini dorati e peperone dolce. Il tutto accompagnato da una sangria alla melagrana o un frullato di mirtilli, banana e basilico.
\nSono queste alcune delle originali ricette proposte dal volume \u201cLa dieta anti-Alzheimer\u201d, pubblicato dalle Edizioni Plan di Loreto (Ancona) e curato nell\u2019edizione italiana da Fabio Piccini, medico e ricercatore in scienza della nutrizione. L\u2019opera propone un vero e proprio ricettario per la prevenzione a tavola di questa patologia, facendo ricorso alle informazioni validate della ricerca scientifica pi\u00f9 recente. \u201cIl segreto \u00e8 tutto nella dieta mediterranea, che \u00e8 forse il regime alimentare che, pi\u00f9 di altri, riesce a fornire una protezione completa contro l\u2019Alzheimer e a farlo in un modo decisamente delizioso per il palato\u201d, spiega Piccini, che \u00e8 ricercatore all\u2019Universit\u00e0 Politecnica delle Marche. \u201cIn questo libro cercheremo di insegnarvi un nuovo modo di pensare al cibo e di cucinarlo, in maniera da garantire una protezione sicura al vostro corpo e al vostro cervello per gli anni a venire\u201d.
\n\"Cala-Mariolu-1\"<\/a>
\n\u201cLa dieta anti-Alzheimer\u201d \u00e8 stato scritto negli Stati Uniti da un medico e uno chef: Marwan Sabbagh \u00e8 un neurologo geriatra, direttore del Banner Sun Health Research Institute, mentre Beau MacMillan \u00e8 lo chef del ristorante Sanctuary di Camelback Mountain. Le 250 pagine del volume si aprono con un\u2019ampia panoramica su ci\u00f2 che dice oggi la scienza sull\u2019Alzheimer e sull\u2019efficacia della dieta mediterranea come prevenzione completa contro questa patologia. Seguono poi le \u201cricette per la salute del cervello\u201d, con 100 proposte di piatti facili e gustosi, suddivisi per tipo: prima colazione; spuntini e antipasti; zuppe; insalate e sandwich; piatti principali; verdure, cereali e legumi; condimenti e salse. Non mancano anche le bevande. Ogni ricetta \u00e8 accompagnata dall\u2019elenco degli ingredienti e dalle modalit\u00e0 di preparazione, oltre ad una spiegazione scientifica dettagliata sui benefici nella prevenzione dell\u2019Alzheimer.
\n\"dietamediterranea\"<\/a>
\n\u201cNonostante esistano fattori di rischio non modificabili, siamo comunque in grado di batterci per ritardare lo sviluppo della malattia\u201d, sottolinea nel volume uno degli autori, il neurologo Marwan Sabbagh, \u201ce uno dei metodi pi\u00f9 efficaci che si conoscono consiste nel ripensare il modo in cui ci nutriamo. Proprio cos\u00ec. Mangiare diversamente pu\u00f2 aiutare il nostro cervello a funzionare meglio e, in ultima analisi, tener lontano l\u2019Alzheimer. E cos\u00ec ho deciso di scrivere un libro che spiegasse alla gente in che modo la dieta pu\u00f2 diminuire \u2013 o viceversa aumentare \u2013 i rischi di contrarre la malattia e quali cambiamenti nelle scelte dei cibi possono essere messi in atto per ottenere benefici a lungo termine, sia per il nostro cervello, sia per il nostro corpo\u201d.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un frullato di pere con spezie a colazione. Poi a pranzo un\u2019insalata tiepida di spinaci con arance e semi di girasole. E infine a cena uno stufato di spigola con pomodorini dorati e peperone dolce. Il tutto accompagnato da una sangria alla melagrana o un frullato di mirtilli, banana e basilico. Sono queste alcune delle originali ricette proposte dal volume \u201cLa dieta anti-Alzheimer\u201d, pubblicato dalle Edizioni Plan di Loreto (Ancona) e curato nell\u2019edizione italiana da Fabio Piccini, medico e ricercatore in scienza della nutrizione. L\u2019opera propone un vero e proprio ricettario per la prevenzione a tavola di questa patologia, facendo ricorso alle informazioni validate della ricerca scientifica pi\u00f9 recente. \u201cIl segreto \u00e8 tutto nella dieta mediterranea, che \u00e8 forse il regime alimentare che, pi\u00f9 di altri, riesce a fornire una protezione completa contro l\u2019Alzheimer e a farlo in un modo decisamente delizioso per il palato\u201d, spiega Piccini, che \u00e8 ricercatore all\u2019Universit\u00e0 Politecnica delle Marche. \u201cIn questo libro cercheremo di insegnarvi un nuovo modo di pensare al cibo e di cucinarlo, in maniera da garantire una protezione sicura al vostro corpo e al vostro cervello per gli anni a venire\u201d. \u201cLa dieta anti-Alzheimer\u201d \u00e8 stato scritto negli Stati Uniti da un medico e uno chef: Marwan Sabbagh \u00e8 un neurologo geriatra, direttore del Banner Sun Health Research Institute, mentre Beau MacMillan \u00e8 lo chef del ristorante Sanctuary di Camelback Mountain. Le 250 pagine del volume si aprono con un\u2019ampia panoramica su ci\u00f2 che dice oggi la scienza sull\u2019Alzheimer e sull\u2019efficacia della dieta mediterranea come prevenzione completa contro questa patologia. Seguono poi le \u201cricette per la salute del cervello\u201d, con 100 proposte di piatti facili e gustosi, suddivisi per tipo: prima colazione; spuntini e antipasti; zuppe; insalate e sandwich; piatti principali; verdure, cereali e legumi; condimenti e salse. Non mancano anche le bevande. Ogni ricetta \u00e8 accompagnata dall\u2019elenco degli ingredienti e dalle modalit\u00e0 di preparazione, oltre ad una spiegazione scientifica dettagliata sui benefici nella prevenzione dell\u2019Alzheimer. \u201cNonostante esistano fattori di rischio non modificabili, siamo comunque in grado di batterci per ritardare lo sviluppo della malattia\u201d, sottolinea nel volume uno degli autori, il neurologo Marwan Sabbagh, \u201ce uno dei metodi pi\u00f9 efficaci che si conoscono consiste nel ripensare il modo in cui ci nutriamo. Proprio cos\u00ec. Mangiare diversamente pu\u00f2 aiutare il nostro cervello a funzionare meglio e, in ultima analisi, tener lontano l\u2019Alzheimer. E cos\u00ec ho deciso di scrivere un libro che spiegasse alla gente in che modo la dieta pu\u00f2 diminuire \u2013 o viceversa aumentare \u2013 i rischi di contrarre la malattia e quali cambiamenti nelle scelte dei cibi possono essere messi in atto per ottenere benefici a lungo termine, sia per il nostro cervello, sia per il nostro corpo\u201d.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":6603,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[810],"tags":[1014,1000],"class_list":["post-6602","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-health","tag-salute"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6602","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6602"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6602\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6603"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6602"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6602"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6602"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}