Ingredienti
\n\u2022300 gr. di pomodorini\u2022 \u20221 spicchio d’aglio\u2022 \u2022Origano q.b.\u2022 \u20224 fettine di vitello tenere\u2022 \u2022Olio extravergine d\u2019oliva q.b.\u2022 \u2022Pepe nero macinato q.b.\u2022 \u2022Sale q.b.\u2022<\/p>\n
Preparazione
\nSgocciolate i pomodori pelati e tagliate la polpa a piccoli pezzetti. Sbucciate intanto lo spicchio d’aglio e tritatelo finemente.
\nIn una padella antiaderente scaldate l’olio extravergine di oliva con l’aglio. Adagiate le scaloppine e fatele rosolare prima da un lato, poi dall’altro. Spegnete il fuoco.
\nIn un altro tegame, rosolate a fuoco vivo i cubetti di pomodoro per circa cinque minuti, aggiungete la carne e cospargete con origano. Infine aggiungete un pizzico di pepe e il sale.
\nContinuate la cottura per circa 5 minuti a fuoco molto basso e servite su un piatto ampio, adagiando le scaloppine sul sugo di cottura.<\/p>\n
Varianti
\nIn alcune varianti si aggiungono olive nere, capperi e qualche fetta di mozzarella sopra le fettine, per un sapore ancora pi\u00f9 deciso.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ingredienti \u2022300 gr. di pomodorini\u2022 \u20221 spicchio d’aglio\u2022 \u2022Origano q.b.\u2022 \u20224 fettine di vitello tenere\u2022 \u2022Olio extravergine d\u2019oliva q.b.\u2022 \u2022Pepe nero macinato q.b.\u2022 \u2022Sale q.b.\u2022 Preparazione Sgocciolate i pomodori pelati e tagliate la polpa a piccoli pezzetti. Sbucciate intanto lo spicchio d’aglio e tritatelo finemente. In una padella antiaderente scaldate l’olio extravergine di oliva con l’aglio. Adagiate le scaloppine e fatele rosolare prima da un lato, poi dall’altro. Spegnete il fuoco. In un altro tegame, rosolate a fuoco vivo i cubetti di pomodoro per circa cinque minuti, aggiungete la carne e cospargete con origano. Infine aggiungete un pizzico di pepe e il sale. Continuate la cottura per circa 5 minuti a fuoco molto basso e servite su un piatto ampio, adagiando le scaloppine sul sugo di cottura. Varianti In alcune varianti si aggiungono olive nere, capperi e qualche fetta di mozzarella sopra le fettine, per un sapore ancora pi\u00f9 deciso.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":6746,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[796],"tags":[],"class_list":["post-6745","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6745","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6745"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6745\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6746"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6745"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6745"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6745"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}