{"id":6763,"date":"2016-06-22T02:52:09","date_gmt":"2016-06-22T00:52:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.albacio.it\/?p=6763"},"modified":"2016-06-22T02:52:09","modified_gmt":"2016-06-22T00:52:09","slug":"pesce-spada-alla-messinese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/pesce-spada-alla-messinese\/","title":{"rendered":"Pesce spada alla Messinese"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Ingredienti per 4 persone:<\/p>\n<p> 4 tranci di pesce spada del peso di 250 grammi circa ciascuno<br \/>\n una cipolla rossa (consigliamo quella di Tropea)<br \/>\n 3 coste di sedano<br \/>\n 15 olive verdi in salamoia<br \/>\n una abbondante manciata di capperi<br \/>\n400 grammi di polpa di pomodoro a pezzi<br \/>\n olio di oliva extravergine quanto basta<br \/>\n sale e pepe quanto basta<\/p>\n<p>Preparazione<\/p>\n<p> Tagliare a fettine la cipolla e il sedano, pulire e tagliare a pezzetti le olive, dissalare i capperi. Mettere in una padella antiaderente l\u2019olio e unire a freddo la cipolla e il sedano. Farli stufare mescolando spesso e aggiungendo se necessario poca acqua tiepida e, quando saranno diventati traslucidi unire i capperi dissalati, le olive fatte a pezzetti e la polpa di pomodoro. Salare e fare cuocere il tutto per circa 15 minuti. Unire le fette di pesce spada, aggiungendo se necessario poca acqua calda, e fare cuocere a fuoco medio per altri 15 minuti. Servire immediatamente.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di pesce spada del peso di 250 grammi circa ciascuno una cipolla rossa (consigliamo quella di Tropea) 3 coste di sedano 15 olive verdi in salamoia una abbondante manciata di capperi 400 grammi di polpa di pomodoro a pezzi olio di oliva extravergine quanto basta sale e pepe quanto basta Preparazione Tagliare a fettine la cipolla e il sedano, pulire e tagliare a pezzetti le olive, dissalare i capperi. Mettere in una padella antiaderente l\u2019olio e unire a freddo la cipolla e il sedano. Farli stufare mescolando spesso e aggiungendo se necessario poca acqua tiepida e, quando saranno diventati traslucidi unire i capperi dissalati, le olive fatte a pezzetti e la polpa di pomodoro. Salare e fare cuocere il tutto per circa 15 minuti. Unire le fette di pesce spada, aggiungendo se necessario poca acqua calda, e fare cuocere a fuoco medio per altri 15 minuti. Servire immediatamente.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":6761,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[796],"tags":[],"class_list":["post-6763","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6763","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6763"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6763\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6761"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6763"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6763"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6763"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}