{"id":6767,"date":"2016-06-23T05:01:39","date_gmt":"2016-06-23T03:01:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.albacio.it\/?p=6767"},"modified":"2016-06-23T05:01:39","modified_gmt":"2016-06-23T03:01:39","slug":"coniglio-alla-ligure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/coniglio-alla-ligure\/","title":{"rendered":"Coniglio alla  Ligure"},"content":{"rendered":"<p>Ingredienti<\/p>\n<p>1,5 kg di coniglio<br \/>\n1 cipolla<br \/>\n1 spicchio d&#8217;aglio<br \/>\nsalvia, alloro e rosmarino<br \/>\n80 gr di olive nere taggiasche<br \/>\n2 cucchiai di pinoli<br \/>\n200 ml di vino bianco<br \/>\nolio extra vergine di oliva<br \/>\nsale<\/p>\n<p>Procedimento<\/p>\n<p>Tagliare bene il coniglio e ridurlo a pezzi. Porli in un tegame senza alcun condimento e cuocere fin quando la carne non espelle il liquido. Buttarlo via ed a questo punto procedere con la ricetta. Versare nel tegame l&#8217;olio evo, la cipolla tritata insieme alle erbe sminuzzate ed i pinoli. Fare cuocere bene il tutto facendo rosolare accuratamente il coniglio. Regolare di sale e unire il vino che dovr\u00e0 evaporare completamente. Adesso coprire con il coperchio e proseguire la cottura per 50-60 minuti a fuoco basso girando la carne di tanto in tanto ed unendo se necessario poco brodo. Dopo 30 minuti di cottura circa aggiungere le olive taggiasche. Portare a cottura e servire caldo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti 1,5 kg di coniglio 1 cipolla 1 spicchio d&#8217;aglio salvia, alloro e rosmarino 80 gr di olive nere taggiasche 2 cucchiai di pinoli 200 ml di vino bianco olio extra vergine di oliva sale Procedimento Tagliare bene il coniglio e ridurlo a pezzi. Porli in un tegame senza alcun condimento e cuocere fin quando la carne non espelle il liquido. Buttarlo via ed a questo punto procedere con la ricetta. Versare nel tegame l&#8217;olio evo, la cipolla tritata insieme alle erbe sminuzzate ed i pinoli. Fare cuocere bene il tutto facendo rosolare accuratamente il coniglio. Regolare di sale e unire il vino che dovr\u00e0 evaporare completamente. Adesso coprire con il coperchio e proseguire la cottura per 50-60 minuti a fuoco basso girando la carne di tanto in tanto ed unendo se necessario poco brodo. Dopo 30 minuti di cottura circa aggiungere le olive taggiasche. Portare a cottura e servire caldo.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":6762,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[796],"tags":[],"class_list":["post-6767","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6767","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6767"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6767\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6762"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6767"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6767"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6767"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}