{"id":6814,"date":"2016-07-06T03:55:23","date_gmt":"2016-07-06T01:55:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.albacio.it\/?p=6814"},"modified":"2016-07-06T03:55:23","modified_gmt":"2016-07-06T01:55:23","slug":"cannelloni-al-taleggio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/cannelloni-al-taleggio\/","title":{"rendered":"Cannelloni al taleggio"},"content":{"rendered":"

Ingredienti<\/p>\n

– pasta fresca all’uovo per lasagne – 200 gr \"Taleggio-Dop\"
\n– besciamella – 200 ml
\n– patate medie – 2
\n– porri – 2
\n– taleggio – 300 gr
\n– parmigiano reggiano grattugiato – 60 gr
\n– burro – 60 gr
\n– olio extravergine d’oliva
\n– noce moscata
\n– sale e pepe <\/p>\n

Preparazione<\/p>\n

Lavate le patate, mettetele in una casseruola, copritele di acqua e lessatele con la buccia; intanto pulite i porri, tritateli e fateli appassire in un tegame con 20 g di burro. Prelevatene met\u00e0, metteteli nel frullatore con la besciamella e frullate il tutto. Sbucciate le patate e passatele allo schiacciapatate, facendo cadere il passato nel tegame con i porri rimasti; salate, pepate, profumate con una grattata di noce moscata, mescolate e fate insaporire per qualche minuto.
\nTogliete dal fuoco, lasciate intiepidire il composto, poi incorporatevi met\u00e0 del parmigiano e il taleggio a pezzetti. Scottate per pochi istanti i rettangoli di pasta in acqua bollente salata a cui avrete unito un cucchiaio di olio e scolateli su un canovaccio.
\nSistemateli sul piano di lavoro, distribuite al centro di ciascuno un po’ di ripieno di patate, arrotolateli formando dei cannelloni e sistemateli man mano in una pirofila imburrata, disponendoli in un solo strato.
\nVelate la superficie con la besciamella e cospargete con il parmigiano rimasto e il restante burro a fiocchetti. Infornate a 200\u00b0 C per 20 minuti.
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Ingredienti – pasta fresca all’uovo per lasagne – 200 gr – besciamella – 200 ml – patate medie – 2 – porri – 2 – taleggio – 300 gr – parmigiano reggiano grattugiato – 60 gr – burro – 60 gr – olio extravergine d’oliva – noce moscata – sale e pepe Preparazione Lavate le patate, mettetele in una casseruola, copritele di acqua e lessatele con la buccia; intanto pulite i porri, tritateli e fateli appassire in un tegame con 20 g di burro. Prelevatene met\u00e0, metteteli nel frullatore con la besciamella e frullate il tutto. Sbucciate le patate e passatele allo schiacciapatate, facendo cadere il passato nel tegame con i porri rimasti; salate, pepate, profumate con una grattata di noce moscata, mescolate e fate insaporire per qualche minuto. Togliete dal fuoco, lasciate intiepidire il composto, poi incorporatevi met\u00e0 del parmigiano e il taleggio a pezzetti. Scottate per pochi istanti i rettangoli di pasta in acqua bollente salata a cui avrete unito un cucchiaio di olio e scolateli su un canovaccio. Sistemateli sul piano di lavoro, distribuite al centro di ciascuno un po’ di ripieno di patate, arrotolateli formando dei cannelloni e sistemateli man mano in una pirofila imburrata, disponendoli in un solo strato. Velate la superficie con la besciamella e cospargete con il parmigiano rimasto e il restante burro a fiocchetti. Infornate a 200\u00b0 C per 20 minuti.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":6816,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[796],"tags":[],"class_list":["post-6814","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6814","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6814"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6814\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6816"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6814"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6814"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6814"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}