{"id":6838,"date":"2016-07-11T07:30:31","date_gmt":"2016-07-11T05:30:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.albacio.it\/?p=6838"},"modified":"2016-07-11T07:30:31","modified_gmt":"2016-07-11T05:30:31","slug":"fegato-in-agrodolce-alla-palermitana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/fegato-in-agrodolce-alla-palermitana\/","title":{"rendered":"Fegato in agrodolce alla palermitana"},"content":{"rendered":"<p>Ingredienti:<\/p>\n<p>4 fette di fegato tagliate non troppo spesse<\/p>\n<p>pangrattato<\/p>\n<p>2 spicchi d\u2019aglio<\/p>\n<p>2 cucchiai di aceto di vino rosso<\/p>\n<p>un cucchiaino di zucchero semolato<\/p>\n<p>olio di semi di girasole<\/p>\n<p>olio extravergine di oliva<\/p>\n<p>sale marino<\/p>\n<p>pepe nero macinato al momento<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Preparazione<\/p>\n<p>Ricoprire le fettine di fegato col pangrattato e friggerle in una padella con abbondante olio di semi. Toglierle quindi dall\u2019olio e disporle in un piatto coperto di carta assorbente per rimuovere l\u2019olio in eccesso.<br \/>\nIn un\u2019altra padella far scaldare degli spicchi di aglio tagliati a fettine in abbondante olio extravergine di oliva. Regolare con un pizzico di sale marino\u00a0 e una generosa spolverata di pepe nero macinato al momento; aggiungere due cucchiai di aceto di vino rosso e quindi lo zucchero. Poi, fare evaporare.<br \/>\nDisporre le fettine fritte in precedenza nella padella e farle insaporire nel sugo da entrambi i lati.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti: 4 fette di fegato tagliate non troppo spesse pangrattato 2 spicchi d\u2019aglio 2 cucchiai di aceto di vino rosso un cucchiaino di zucchero semolato olio di semi di girasole olio extravergine di oliva sale marino pepe nero macinato al momento &nbsp; Preparazione Ricoprire le fettine di fegato col pangrattato e friggerle in una padella con abbondante olio di semi. Toglierle quindi dall\u2019olio e disporle in un piatto coperto di carta assorbente per rimuovere l\u2019olio in eccesso. In un\u2019altra padella far scaldare degli spicchi di aglio tagliati a fettine in abbondante olio extravergine di oliva. Regolare con un pizzico di sale marino\u00a0 e una generosa spolverata di pepe nero macinato al momento; aggiungere due cucchiai di aceto di vino rosso e quindi lo zucchero. Poi, fare evaporare. Disporre le fettine fritte in precedenza nella padella e farle insaporire nel sugo da entrambi i lati.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":6839,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[796],"tags":[],"class_list":["post-6838","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6838","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6838"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6838\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6839"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6838"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6838"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.albacio.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6838"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}